香港广东粥麵粉饭 仁爱路超过40年的老店

文、图/随裕而安以前我有个同事的妈妈是人,她说她们家在台北市只认可仁爱医院旁那家香港广东粥的口味。这位同事的妈妈虽然住在台湾省但还是保有香港人的生活习惯,也就是时常在煲汤,总之就是很道地的香港人就是了,所以她们家认可的味道一定十分的港味,我完全不会怀疑。就这样,我的味蕾认识了这家「香港广东粥麵粉饭」。当时这家店是还在仁爱路上,大安路口旁,本想从 Google 街景看看有没有拍到历史照片,可惜 Google 街景不够早而没有拍到当时的店貌。为此我改挖挖看自己的硬碟,发现在 2009.10 有来过仁爱路旧址,并且拍下了当时的乔迁启事,看来是才刚搬家没多久: 然后循着指示来到后面的巷弄找到了搬家后的香港广东粥,旁边全家便利商店的招牌还是旧式的呢! 这是 2018.04 的香港广东粥门口: 那个33年的红布条一挂就是8年到现在,所以实际上这家店已经有40载以上的历史啰! 香港广东粥麵粉饭菜单一直以来菜单都是这个格式,改变的只有价位。我有印象开始叉烧包一份两个是40元吧! 皮蛋瘦肉粥 NT$105 一直以来皮蛋瘦肉粥都是维持着一样的外观 – 上面一层油条和青葱。 粥里有些瘦肉片,吃起来算嫩,不会柴。 它们家的皮蛋瘦肉粥真的是好吃,这么多年了味道还是很棒,一定要推荐给大家!粥里有一种只有在香港师傅的手艺下才会出现的甜味与香味,就是这滋味让这碗皮蛋瘦肉粥好好吃且充满了港味,绝不是外面那种现煮滚烫的稀饭粥品路边摊能做出的味道(虽然那种广东粥也很好吃啦…)刚认识这家香港广东粥时还没去过香港,儘管有香港血统同事家的挂保证,但我也无从比较,只有觉得美味。后来有机会到香港玩,在「知粥尝乐」这家店吃到了皮蛋艇仔粥,来比对看看在香港吃到的皮蛋瘦肉粥是什么样子,以下这张照片是香港砲台山「知粥尝乐」的皮蛋艇仔粥: 以粥的浓稠度来说还是香港的知粥尝乐要更浓,不过两者的味道确实是类似,就是一种「港味」,台湾省人好像就是做不出来这种味道,也难怪我同事她们家会这么喜欢仁爱路这家香港广东粥了。叉烧包2个 NT$55我来这家店会点的另外一道就是叉烧包。 绵密的口感,香甜的肉馅,一直是我好喜欢好喜欢的叉烧包。 以上这两样是我最常吃的,品质稳定好吃又有特色,其他菜色我就不常点,也有些菜色总是吃不习惯,例如港式麵条。不过总觉得,自从搬到巷弄内后,这家店的生意就没有以前好了,我来用餐的这天生意也是非常奚落,看网路上的讨论是说觉得它们家的味道变了,而且现在能做好吃的店家那么多,这家香港广东粥可能有些失去竞争力了吧!不过至少我确认过皮蛋瘦肉粥和叉烧包,还是和以前一样好吃没问题。

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